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  • Salsas Tarri-K

Camarones Roca en Salsa Picante de Agridulce




Ingredientes para la salsa:

  • 4 cucharadas de salsa de tomate ketchup

  • 1/2 taza de agua

  • 4 cucharadas de azúcar blanco o moscabado

  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o de arroz

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 3 cucharadas de salsa de soya

  • 3 cucharaditas de fécula de maíz o maicena

  • 1 cucharada de Salsa Maslinda® Tarri-K

  • Mayonesa al gusto.


Ingredientes para los camarones:

  • 5 camarones grandes, sin cabeza y pelados

  • 2 huevos

  • 1 taza de harina

  • 2 tazas de Panko o pan molido sazonado

  • 1/2 litro de aceite de palma o vegetal


Elaboración paso a paso:

Para la salsa:

  1. Mezclar todos los ingredientes en una cacerola incluyendo la Salsa Maslinda® Tarri-K . Deben removerse bien hasta que la mezcla tenga un aspecto homogéneo.

  2. Luego, calentar la mezcla a fuego medio para que reduzca un poco y espese.

  3. Cuando la salsa llegue a punto de hervor, bajar la flama a fuego bajo.

  4. En una taza aparte, agregar una cucharada de agua caliente y disolver en ella las dos cucharaditas de fécula de maíz. Una vez que esté disuelto el polvo y sin grumos lo añadimos a la salsa.

  5. Mover bien hasta que el líquido de maicena esté totalmente incorporado.


Para los camarones:

  1. Batir los dos huevos con todo y la yema en una cacerola.

  2. Pasar los camarones por la harina para que se empanicen con ella.

  3. Remojar los camarones en los huevos batidos.

  4. Empanizar los camarones ya cubiertos con huevo en el Panko.

  5. Repetir el proceso 2 veces para que queden bien cubiertos del empanizado.

  6. En una olla poner a calentar el aceite a fuego alto, una vez que esté bien caliente poner a freír los camarones hasta que éstos agarren un color dorado.

  7. Retirar los camarones y quitar el exceso de aceite con una servilleta


Para la presentación:

  1. En unos vasos tequileros grandes servir primero 3 cucharadas de mayonesa.

  2. Por encima de la mayonesa se sirve la salsa agridulce con Salsa Maslinda® Tarri-K

  3. Insertamos los camarones 1 en cada vaso tequilero.


Tip: Puedes adicionarle sabor a los camarones con unas gotas de limón y más Salsa Maslinda® Tarri-K.



¡PROVECHO!

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